Guardar Una tabla de aperitivos vibrante, inspirada en el océano, con frutas frescas, verduras crujientes y sabores costeros, perfecta para compartir después de un día en la playa.
Me encanta servir esta tabla en reuniones informales porque todos pueden elegir sus combinaciones favoritas y disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Ingredients
- Mariscos: 200 g de lonchas de salmón ahumado, 150 g de camarones cocidos, pelados y fríos, 1 lata pequeña (100 g) de ostras ahumadas (opcional)
- Quesos y lácteos: 120 g de queso crema, 100 g de queso feta en cubos
- Productos frescos: 1 taza de zanahorias baby, 1 taza de palitos de pepino, 1 taza de arvejas snap, 1 taza de tomates uva, 1 taza de trozos de piña, 1 taza de rebanadas de mango, 1 lima cortada en gajos
- Salsas y untables: 1/2 taza de tzatziki, 1/2 taza de mayonesa picante con sriracha
- Elementos crujientes: 1 taza de chips de plátano, 1 taza de galletas de arroz, 1/2 taza de snacks de algas tostadas
- Aderezos: 2 cucharadas de eneldo fresco picado, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Instructions
- Disponer:
- Coloca el salmón ahumado y los camarones en un lado de una bandeja grande. Añade las ostras ahumadas si usas.
- Colocar quesos:
- Coloca el queso crema y los cubos de queso feta en recipientes pequeños o directamente en la tabla.
- Llenar secciones:
- Llena secciones de la tabla con zanahorias baby, palitos de pepino, arvejas snap y tomates uva.
- Añadir frutas:
- Coloca trozos de piña y rebanadas de mango en un patrón ondulado.
- Preparar lima:
- Coloca los gajos de lima para exprimir sobre los mariscos y frutas.
- Servir salsas:
- Coloca tzatziki y mayonesa sriracha en recipientes pequeños sobre la tabla.
- Agregar elementos crujientes:
- Añade chips de plátano, galletas de arroz y snacks de algas para dar textura crujiente.
- Espolvorear aderezos:
- Espolvorea eneldo picado y semillas de sésamo tostadas sobre los mariscos y las salsas para dar más sabor.
- Servir:
- Sirve inmediatamente, animando a los invitados a mezclar y combinar sabores.
Guardar Este plato siempre crea momentos divertidos en familia, donde todos disfrutan creando combinaciones únicas y disfrutando juntos.
Información de Alérgenos
Contiene pescado, mariscos, leche (lácteos) y sésamo. Verifica todos los productos empaquetados para posibles alérgenos y contaminación cruzada.
Herramientas Requeridas
Se recomienda usar una bandeja grande para servir, recipientes pequeños para las salsas, pinzas o tenedores para servir y un cuchillo pequeño para cortar.
Información Nutricional
Por porción: 290 calorías, 14 g de grasa total, 22 g de carbohidratos, 16 g de proteínas.
Guardar Disfruta de esta tabla fresca y vibrante que traerá el espíritu costero a tu mesa con sencillez y sabor.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo conservar fresca la tabla antes de servir?
Mantén los mariscos y vegetales refrigerados hasta justo antes de armar para asegurar frescura y sabor óptimos.
- → ¿Qué alternativas hay para una versión vegetariana?
Reemplaza los mariscos por alcachofas marinadas, aceitunas y quesos variados para mantener interés y sabor.
- → ¿Cuál es el mejor maridaje para este plato?
Un vino blanco seco o agua con gas y un toque cítrico complementan perfectamente los sabores frescos y costeros.
- → ¿Cómo lograr que las frutas mantengan su textura crujiente?
Elige frutas frescas y maduras ligeramente firmes, y córtalas justo antes de servir para conservar textura y sabor.
- → ¿Qué opciones de salsas se recomiendan?
Combina salsas cremosas como tzatziki con un toque picante de sriracha mayo para lograr contraste y balance.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Es mejor armar la tabla poco antes de servir para mantener la frescura y evitar que los ingredientes pierdan textura.