# Ingredientes:
→ Lácteos
01 - 9 oz de queso crema, suavizado
02 - 8.5 oz de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
03 - 3.4 fl oz de leche entera
→ Endulzantes
04 - 3/4 taza de azúcar granulada
05 - 1/3 taza de azúcar morena clara
→ Huevos
06 - 2 huevos grandes
→ Ingredientes secos
07 - 1 3/4 tazas de harina de trigo para todo uso
08 - 1 cucharadita de polvo de hornear
09 - 1/2 cucharadita de sal fina marina
→ Aromatizantes
10 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
11 - Ralladura de 1 limón
→ Fruta
12 - 1 1/4 tazas (6.3 oz) de cerezas frescas o congeladas, sin hueso y partidas a la mitad
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino, dejando exceso en los bordes para facilitar el desmolde.
02 - En un bol grande, bate el queso crema, la mantequilla derretida y ambos azúcares hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
03 - Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la leche, el extracto de vainilla y la ralladura de limón, mezclando hasta integrar.
04 - Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente. Incorpóralos poco a poco a la mezcla húmeda, doblando suavemente hasta que se unan; evita sobremezclar.
05 - Agrega con cuidado las cerezas partidas a la mezcla, distribuyéndolas de manera uniforme.
06 - Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
07 - Hornea de 33 a 37 minutos, hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga con migas húmedas.
08 - Deja enfriar por completo en el molde antes de cortarlo en cuadrados para servir.
