Guardar Una tabla de frutas vibrante y caprichosa dispuesta en forma de mariposa, perfecta para reuniones primaverales, brunches o fiestas infantiles. Frutas frescas y coloridas se combinan con un dip cremoso de yogur y flores comestibles para crear un centro de mesa saludable y sorprendente.
Me encanta preparar esta tabla de frutas porque siempre añade un toque de color y alegría a cualquier evento, y a todos les encanta el dip de yogur con miel.
Ingredients
- Frutas frescas: 1 taza de fresas peladas y en rodajas, 1 taza de arándanos, 1 taza de moras, 1 taza de uvas verdes sin semillas y partidas a la mitad, 1 taza de piña cortada en triángulos pequeños, 1 kiwi pelado y en rodajas, 1 taza de mango picado, 1 naranja pelada y segmentada, 1/2 taza de uvas rojas partidas a la mitad, 1/2 taza de frambuesas
- Adornos: 1/4 taza de flores comestibles (como pensamientos o violetas) enjuagadas, 2 cucharadas de hojas frescas de menta
- Dip de yogur: 1 taza de yogur griego natural, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, ralladura de 1/2 limón
Instructions
- Lavar y preparar:
- Lava y seca todas las frutas a fondo. Corta o pica las frutas según indicado para asegurar piezas uniformes que faciliten el arreglo.
- Diseño de mariposa:
- En una fuente grande rectangular u ovalada, dibuja ligeramente con un palillo la forma de una mariposa, o usa papel de horno como guía.
- Armar las alas:
- Organiza la fruta por color y tipo para formar las alas: usa colores contrastantes uno al lado del otro para un efecto vibrante y patrones simétricos en cada lado.
- Cuerpo y antenas:
- Utiliza una fila de uvas o moras para el cuerpo de la mariposa, y rodajas finas de kiwi o segmentos de naranja para las antenas.
- Rellenar espacios:
- Completa las alas rellenando los espacios con bayas, piña o mango.
- Adornar:
- Espolvorea flores comestibles y hojas de menta sobre la fruta para un efecto de jardín.
- Preparar el dip:
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, miel, vainilla y ralladura de limón hasta que quede suave. Coloca el dip en la parte superior o lateral de la tabla.
- Servir:
- Sírvelo inmediatamente, o cubre ligeramente y refrigera hasta 2 horas antes de servir.
Guardar Mi familia siempre disfruta reuniéndose alrededor de esta tabla, especialmente los niños que se emocionan buscando sus frutas favoritas y las flores comestibles.
Herramientas requeridas
Tabla o fuente grande para servir, cuchillo pequeño para pelar, tazones pequeños para el dip y adornos, tabla para cortar y pinzas o palillos para servir.
Información sobre alérgenos
Contiene leche (yogur griego). Omite o sustituye el yogur para una versión sin lácteos. Asegúrate de que las flores comestibles sean de grado alimenticio y sin pesticidas. Verifica contaminación cruzada para invitados con alergias severas.
Información nutricional
Por porción: 120 calorías, 1 g de grasa total, 27 g de carbohidratos, 4 g de proteína.
Guardar 
Esta tabla de frutas es la forma perfecta de combinar arte y sabor en cualquier reunión, aportando frescura y color que todos disfrutarán.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué frutas son mejores para esta tabla?
Frutas firmes y coloridas como fresas, arándanos, mango y kiwi son ideales para mantener la forma y aportar diversidad visual y de sabor.
- → ¿Cómo mantener frescura de las frutas en la tabla?
Lava y seca bien las frutas antes de cortar y montar. Refrigera la tabla si no se sirve de inmediato para conservar frescura.
- → ¿Se pueden usar otras flores comestibles?
Sí, flores como capuchinas, caléndulas o violetas funcionan bien siempre que sean aptas para consumo y libres de pesticidas.
- → ¿Cómo preparar el dip cremoso de yogurt?
Mezcla yogurt natural con miel, extracto de vainilla y ralladura de limón hasta obtener una textura suave y homogénea.
- → ¿Es posible hacer una versión vegana?
Se puede sustituir el yogurt griego por yogurt vegetal y usar un edulcorante natural para mantener la cremosidad y dulzura.