Guardar Un pastel de miel español, húmedo y aromático, elaborado con ingredientes simples de despensa para un dulce asequible y delicioso.
Este pastel siempre ha sido un favorito en casa, perfecto para compartir en cualquier ocasión familiar.
Ingredients
- Harina de trigo: 2 tazas (250 g)
- Polvo para hornear: 1 ½ cucharadita
- Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita
- Canela molida: ½ cucharadita
- Sal: ¼ cucharadita
- Huevos grandes: 2
- Aceite vegetal: ½ taza (120 ml)
- Miel: ¾ taza (180 ml)
- Azúcar granulada: ½ taza (100 g)
- Leche: 1 taza (240 ml)
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Ralladura de naranja: 1 unidad (opcional, para sabor tradicional)
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Instructions
- Preparar horno:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 20 cm.
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bowl mediano, combina harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal.
- Mezclar ingredientes húmedos:
- En un bowl grande, bate los huevos, añade aceite, miel, azúcar, leche, vainilla y ralladura de naranja (si usas). Mezcla bien.
- Combinar mezclas:
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta integrar y obtener una mezcla lisa.
- Verter mezcla:
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
- Hornear:
- Hornea por 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar:
- Deja enfriar el pastel en el molde 10 minutos, luego transfiere a una rejilla hasta que esté completamente frío.
- Servir:
- Sírvelo solo o espolvoreado con azúcar glas.
Guardar Esta receta siempre ha sido el centro de atención en las reuniones familiares, creando momentos inolvidables.
Información nutricional
Por porción: 285 calorías, 9 g de grasa total, 46 g de carbohidratos, 4 g de proteína.
Consejos para sustituciones
Puedes sustituir la ralladura de naranja por ralladura de limón para un toque cítrico diferente.
Herramientas recomendadas
Necesitarás bowls para mezclar, batidor, tazas y cucharas medidoras, molde redondo de 20 cm, horno y rejilla para enfriar.
Guardar Disfruta de este delicioso pastel de miel que combina tradición y sencillez en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cuál es la mejor manera de mezclar los ingredientes?
Se deben batir primero los ingredientes líquidos hasta que estén bien combinados y luego incorporar gradualmente los secos para evitar grumos y obtener una mezcla homogénea.
- → ¿Cómo saber cuándo el pastel está listo?
Se puede insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está cocido y listo para sacar del horno.
- → ¿Qué aporta la ralladura de naranja al sabor?
La ralladura añade un delicado aroma cítrico que complementa la dulzura de la miel y aporta frescura al conjunto.
- → ¿Se puede sustituir la miel por otro endulzante?
Aunque la miel es clave para el sabor característico, se puede usar otro endulzante líquido, pero se modificarán los matices aromáticos y la textura.
- → ¿Qué acompañamientos recomiendan para este dulce?
Este pastel combina bien con una taza de café negro o infusiones de hierbas para equilibrar su dulzura y potenciar sus aromas.
