Frito Cowboy Col Repollo (Imprimir)

Mezcla fresca y crujiente de col, frijoles negros, maíz y Fritos con aderezo chipotle ahumado

# Ingredientes:

→ Ensalada

01 - 16 onzas de mezcla de repollo crudo
02 - 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
03 - 1½ tazas de granos de maíz enlatados, escurridos
04 - 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y finamente picado
05 - 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y finamente picado
06 - 3 cebolletas verdes, finamente rebanadas
07 - ¼ taza de cilantro fresco finamente picado
08 - 1 cucharada de condimento para tacos
09 - ½ cucharadita de comino molido
10 - 9.75 onzas de Chili Cheese Fritos, reservando un puñado para decorar

→ Aderezo de Chipotle

11 - ½ taza de crema agria
12 - ½ taza de mayonesa
13 - ¼ taza de jugo de lima fresco
14 - 2 cucharadas de salsa chipotle de lata

# Instrucciones:

01 - En un recipiente grande, combine la mezcla de repollo, frijoles negros, maíz, jalapeño, pimiento rojo, cebolletas, cilantro, condimento para tacos y comino molido. Mezcle hasta integrar completamente.
02 - En un recipiente mediano aparte, bata la crema agria, mayonesa, jugo de lima y salsa chipotle hasta obtener una consistencia suave.
03 - Vierta el aderezo de chipotle sobre la mezcla de verduras y revuelva hasta cubrir uniformemente todos los ingredientes.
04 - Agregue la mayoría de los Chili Cheese Fritos reservados a la ensalada y revuelva suavemente para combinar sin desmenuzarlos excesivamente.
05 - Justo antes de servir, coloque los Fritos reservados sobre la ensalada para mayor textura crujiente.
06 - Sirva inmediatamente para preservar la textura crujiente de los Fritos.

# Additional Tips::

01 -
  • Quick and Easy: Requires only 20 minutes of preparation with no cooking time involved.
  • Texture Contrast: Combines crisp cabbage, tender beans, and the ultimate crunch from Fritos.
  • Bold Flavor: The smoky chipotle dressing and taco seasoning offer an authentic Southwestern profile.
02 -
  • Always rinse and drain the black beans and corn thoroughly to prevent the salad from becoming soggy.
  • Wait until the absolute last second to add the topping Fritos to ensure maximum crunch for your guests.
  • Use a large whisk for the dressing to ensure the chipotle sauce is fully integrated into the cream base.
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