Guardar Estas festivas barras de turrón “Nailed It” son una versión divertida del clásico turrón español. Combinan un bizcocho con nuez, rico chocolate y decoraciones coloridas para un dulce ideal en celebraciones o reuniones.
La primera vez que preparé estas barras, mi familia estaba emocionada por probar un postre inspirado en la tradición española pero con un toque moderno. El resultado fue tan delicioso que ahora las incluimos en nuestras celebraciones cada año.
Ingredientes
- Base de Galleta: 225 g de mantequilla sin sal, ablandada, 150 g de azúcar, 1 huevo grande, 250 g de harina de trigo, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de sal
- Capa de Turrón: 240 g de leche condensada, 120 g de crema de cacahuete o almendra, 120 g de almendras tostadas o avellanas picadas, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Cobertura de Chocolate: 255 g de chispas de chocolate semidulce, 30 g de mantequilla sin sal
- Decoración: virutas festivas o fruta confitada picada
Instrucciones
- Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 175°C. Forra un molde cuadrado de 23x23 cm con papel de horno.
- Mezclar la base de galleta:
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega el huevo y mezcla.
- Agregar ingredientes secos:
- Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta integrar. Extiende la masa en el molde.
- Hornear:
- Hornea 15-18 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar por completo.
- Capa de turrón:
- Mezcla la leche condensada y la crema de cacahuete o almendra en un cazo a fuego medio, removiendo hasta espesar (6-8 minutos). Retira del fuego y añade los frutos secos y la vainilla.
- Enfriar:
- Extiende la mezcla de turrón sobre la base ya fría. Deja enfriar en la nevera 20 minutos.
- Cobertura de chocolate:
- Derrite el chocolate y la mantequilla juntos hasta que estén suaves. Vierte sobre la capa de turrón y distribuye.
- Decorar y enfriar:
- Decora inmediatamente con virutas festivas o fruta confitada. Refrigera hasta que el chocolate esté firme (aprox. 20 minutos).
- Cortar y servir:
- Corta en barras y sirve.
Guardar En mi familia, hacemos estas barras juntos y los niños se encargan de agregar las decoraciones festivas. Es un momento especial donde todos participan y se crea un ambiente alegre.
Herramientas Necesarias
Molde cuadrado de 23x23 cm, boles para mezclar, cazo, batidora eléctrica o varillas, espátula y papel de horno.
Información de Alérgenos
Contiene: leche/lácteos, huevo, trigo/gluten y frutos secos (almendra, mantequilla de cacahuete o almendra). Para alergias a frutos secos, usa mantequilla de semillas de girasol y omite los frutos secos. Revisa siempre las etiquetas de los ingredientes.
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 290. Grasas totales: 17 g. Carbohidratos: 31 g. Proteína: 5 g.
Guardar Disfruta estas barras de turrón en tus reuniones o regálalas en la época navideña. ¡Su sabor y presentación sorprenderán a todos!
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Se pueden usar otros frutos secos en la preparación?
Sí, puedes sustituir almendras por avellanas o pistachos para variar el sabor y la textura.
- → ¿Cómo lograr una base de galleta suave?
Asegúrate de batir bien la mantequilla con el azúcar y no sobre batir después de añadir la harina.
- → ¿Es posible preparar la versión sin gluten?
Usa una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 para mantener la textura ideal.
- → ¿Cuánto tiempo deben refrigerarse las barras antes de servir?
Refrigera aproximadamente 20 minutos tras añadir cada capa, hasta que el chocolate esté firme.
- → ¿Se pueden reemplazar los frutos secos por alternativas sin alergénicos?
Sí, emplea mantequilla de semillas de girasol y omite los frutos secos para evitar alergias comunes.
- → ¿Cómo se conserva mejor el resultado final?
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador, hasta una semana.