Tostada de aguacate y huevo (Imprimir)

Pan tostado con aguacate, huevo pochado cremoso y paprika, ideal para un desayuno saludable.

# Ingredientes:

→ Pan

01 - 2 rebanadas de pan integral

→ Aguacate

02 - 1 aguacate maduro
03 - 1 cucharada de jugo de limón
04 - Sal y pimienta al gusto

→ Huevos

05 - 2 huevos grandes

→ Especias

06 - 1 cucharadita de paprika

# Instrucciones:

01 - Tostar las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
02 - En un tazón, machacar el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una textura cremosa.
03 - Llevar una olla con agua a un suave hervor. Romper un huevo en un tazón pequeño y deslizarlo cuidadosamente en el agua hirviendo. Cocinar durante 3-4 minutos para obtener una yema líquida. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
04 - Distribuir el puré de aguacate de manera uniforme sobre el pan tostado.
05 - Colocar un huevo pochado sobre cada rebanada de pan y espolvorear con paprika.

# Additional Tips::

01 -
  • Fácil de preparar lista en quince minutos
  • Utiliza ingredientes sencillos y accesibles
  • Ideal para el desayuno pero perfecta también como comida ligera
  • Rica en grasas saludables y proteínas que te mantienen satisfecho
02 -
  • Escoge huevos muy frescos para que se mantenga la forma durante el pochado
  • No te saltes el paso del jugo de limón en el aguacate ayuda mucho a la frescura
  • Si quieres el huevo aún más líquido reduce el tiempo de cocción un poco
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