Guardar Un enfoque vibrante de la clásica bruschetta, con tomates maduros, aceitunas saladas y hierbas aromáticas sobre pan tostado crujiente, ideal como aperitivo o snack de inspiración mediterránea.
Disfruto preparando esta bruschetta para reuniones familiares porque siempre es un éxito y permite disfrutar de sabores auténticos sin complicaciones.
Ingredients
- Para la mezcla de tomate y aceitunas: 2 tazas de tomates maduros cortados en cubos (aprox. 3 medianos), 1/2 taza de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas, 1/4 taza de aceitunas negras deshuesadas en rodajas, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, 1 diente de ajo picado, 1/4 cucharadita de pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra molida al gusto
- Para el pan: 1 baguette o pan rústico español cortado en 12 rebanadas, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 diente de ajo pelado para frotar
Instructions
- Precalentar horno:
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Preparar pan:
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y pincela ambos lados ligeramente con aceite de oliva.
- Tostar pan:
- Tosta en el horno durante 8 a 10 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- Mezclar ingredientes:
- Mientras se tuesta el pan, mezcla tomates, aceitunas verdes y negras, aceite de oliva, vinagre, perejil, ajo picado y pimentón ahumado en un bol. Sazona con sal y pimienta y mezcla suavemente.
- Frotar ajo:
- Cuando el pan esté aún tibio, frota cada rebanada con el diente de ajo pelado.
- Agregar mezcla:
- Sobresale la mezcla de tomate y aceitunas sobre cada rebanada generosamente.
- Servir:
- Sírvelo inmediatamente, decorado con perejil extra si se desea.
Guardar Esta bruschetta siempre reúne a mi familia en la cocina, disfrutando juntos de un snack saludable y lleno de sabor.
Herramientas Recomendadas
Bandeja para hornear, cuchillo afilado, tabla para cortar, bol para mezclar, cuchara o espátula, pincel de repostería (opcional).
Información sobre alérgenos
Contiene gluten (pan). Puede contener trazas de frutos secos, soja o lácteos dependiendo del pan utilizado; siempre verifica las etiquetas.
Información Nutricional
Por porción: 210 calorías, 10 g de grasa total, 25 g de carbohidratos, 4 g de proteína.
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Disfruta de esta sencilla y deliciosa bruschetta que captura lo mejor de la cocina mediterránea con cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de pan es mejor para esta preparación?
Un pan rústico o baguette funciona mejor por su textura crujiente al tostarlo y capacidad para sostener la mezcla jugosa.
- → ¿Puedo usar otras hierbas en lugar de perejil?
Sí, albahaca fresca o cilantro son excelentes opciones para variar el sabor sin perder frescura.
- → ¿Cómo se logra que el pan quede más crujiente?
Se recomienda tostar el pan a 200°C durante 8 a 10 minutos y darle vuelta para un dorado parejo.
- → ¿Qué variedad de aceitunas es ideal?
Una combinación de aceitunas verdes y negras aporta balance de sabor y textura, pero puedes ajustar según preferencias.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Es mejor montar justo antes de servir para mantener el pan crujiente y la frescura de los ingredientes.