Guardar Una tarta rápida y deliciosa de manzana con corteza crujiente y manzanas tiernas, perfecta como postre de último minuto.
La primera vez que preparé esta tarta fue una sorpresa para mi familia en una tarde inesperada y todos quedaron encantados con su sabor y textura.
Ingredientes
- Hojaldre: 1 lámina de hojaldre refrigerado (aprox. 250 g)
- Manzanas: 3 manzanas medianas (Gala o Granny Smith), peladas, descorazonadas y cortadas en rebanadas finas
- Cubierta: 3 cucharadas de azúcar granulada
- Cubierta: 1 cucharadita de canela molida
- Cubierta: 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Glaseado (opcional): 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
Instrucciones
- Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja con papel para hornear.
- Preparar el hojaldre:
- Desenrolla el hojaldre sobre la bandeja preparada.
- Añadir las manzanas:
- Distribuye las rebanadas de manzana sobre el hojaldre, dejando un borde de 1.5 cm alrededor.
- Agregar el azúcar y la canela:
- Mezcla el azúcar y la canela, espolvorea de manera uniforme sobre las manzanas.
- Incorporar la mantequilla:
- Rocía la mantequilla derretida por encima de las manzanas.
- Formar el borde:
- Dobla ligeramente los bordes del hojaldre sobre las manzanas para crear una orilla rústica.
- Hornear:
- Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas tiernas.
- Glasear (opcional):
- Calienta la mermelada y pincela sobre las manzanas para darles brillo.
- Servir:
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Guardar Recuerdo compartir esta tarta en una merienda familiar; fue tan popular que desapareció en minutos y todos pidieron la receta.
Consejos para Servir
Sírvela tibia o a temperatura ambiente, sola o con una bola de helado de vainilla.
Herramientas Recomendadas
Necesitarás bandeja para hornear, papel para hornear, cuchillo afilado y pincel de repostería si usas el glaseado.
Información Nutricional
Cada porción aporta aproximadamente 210 calorías, 9 g de grasa, 32 g de carbohidratos y 2 g de proteína.
Guardar 
Esta tarta de manzana nunca decepciona y se prepara en cuestión de minutos. Disfrútala recién hecha para el mejor sabor y textura.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de manzanas se recomiendan?
Las manzanas tipo Gala o Granny Smith funcionan bien por su sabor balanceado y textura firme.
- → ¿Se puede preparar con otra fruta?
Sí, las peras son una excelente alternativa que aportan suavidad y dulzura diferente.
- → ¿Cómo lograr una masa crujiente?
Es importante usar masa hojaldrada refrigerada y hornear a temperatura alta para lograr ese toque crujiente y dorado.
- → ¿Qué función tiene la mantequilla derretida?
La mantequilla añade riqueza y ayuda a dorar y humectar las manzanas durante el horneado.
- → ¿Es necesario usar mermelada para el acabado?
No es obligatorio, pero aplicar mermelada de albaricoque brinda un brillo atractivo y un punto extra de dulzura.