Tabla de queso y nueces (Imprimir)

Elegante presentación de queso duro con glaseado balsámico y clusters de nueces tostadas.

# Ingredientes:

→ Queso

01 - 1 cuña gruesa (aprox. 5.3 oz) de queso duro añejado (ej. Parmigiano-Reggiano, Gouda añejo, o Manchego)

→ Glaseado balsámico

02 - 3 cucharadas de glaseado balsámico de alta calidad

→ Racimos de nueces

03 - 1/3 taza de almendras tostadas
04 - 1/3 taza de nueces tostadas
05 - 1/3 taza de nueces de pacana tostadas
06 - 1/3 taza de avellanas tostadas
07 - 2 cucharadas de arándanos deshidratados (opcional, para color)

→ Adornos (opcional)

08 - Uvas frescas o higos
09 - Flores comestibles o microverdes

# Instrucciones:

01 - Posicione la cuña de queso duro verticalmente en el centro de una bandeja redonda grande, con la punta apuntando hacia afuera simulando el gnomon de un reloj de sol.
02 - Con una cuchara, derrame cuidadosamente una línea gruesa de glaseado balsámico que se extienda desde el queso hacia afuera, imitando la sombra del reloj de sol.
03 - Distribuya 12 pequeños racimos de nueces mixtas de forma uniforme alrededor del queso, formando un círculo que represente las horas en la esfera de un reloj. Para un efecto visual, incorpore arándanos deshidratados en algunos racimos.
04 - Decore la bandeja con uvas frescas, higos o flores comestibles para aportar color y elegancia adicionales.
05 - Sirva acompañado de pinchos para cóctel o tenedores pequeños para facilitar el compartir.

# Additional Tips::

01 -
  • Es una de esas cosas que se ve increíblemente complicada pero que cualquiera puede hacer en 15 minutos sin esfuerzo.
  • Funciona para cualquier ocasión: desde una reunión elegante hasta una noche casual con amigos que aprecien lo inusual.
02 -
  • El queso debe estar a temperatura ambiente para que los sabores realmente brillen; sácalo del frigorífico 30 minutos antes si es posible.
  • Las nueces tostadas marcan la diferencia entre una tabla aburrida y una que invita a la boca de cada invitado a sonreír.
03 -
  • Si haces tu propio glaseado balsámico hirviendo vinagre balsámico, espera a que se enfríe y espese antes de usarlo, de lo contrario será demasiado líquido para tu sombra de reloj de sol.
  • Un pequeño secreto: tuesta ligeramente tus nueces en una sartén seca justo antes de servir; ese calor libera los aceites naturales y hace que todo sea más aromático y memorable.
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