Sopa fría de melón y jamón (Imprimir)

Sopa fresca de melón y chips de jamón ibérico, combinación elegante y veraniega lista en pocos minutos.

# Ingredientes:

→ Frutas

01 - 1 melón Cantalupo maduro, pelado, sin semillas y cortado en trozos
02 - 1 melón Honeydew maduro, pelado, sin semillas y cortado en trozos
03 - 1 cucharada de jugo de lima fresco
04 - 1 cucharada de miel (opcional)

→ Carnes

05 - 100 g de jamón ibérico, cortado en rodajas finas

# Instrucciones:

01 - En una licuadora, combina los trozos de melón Cantalupo y Honeydew, el jugo de lima y la miel (si la usas). Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
02 - Vierte la mezcla en un recipiente y enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
03 - Calienta una sartén a fuego medio. Añade las rodajas de jamón ibérico y cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
04 - Sirve la sopa fría en tazones y adorna con los chips crujientes de jamón ibérico encima.

# Additional Tips::

01 -
  • Utiliza solo ingredientes frescos y sencillos
  • Ideal para días de calor refresca de inmediato
  • La preparación es rapidísima lista en menos de media hora
  • No necesitas horno ni temperaturas altas
  • El contraste del dulce del melón con el salado crujiente del jamón es adictivo
  • He preparado esta sopa en reuniones familiares y nunca queda ni una gota siempre genera conversaciones sobre lo original y rico que está este plato.
02 -
  • Deja la sopa en la nevera más tiempo si puedes intensificará su frescura y sabor
  • Si el melón no está muy dulce añade más miel a gusto pero en pequeñas cantidades para no opacar el sabor natural
  • Para los chips de jamón el truco es vigilarlos bien en la sartén y secarlos en papel enseguida así quedan realmentes crujientes
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