Rafaelillos jamón ibérico marinados

Tostadas crujientes con jamón ibérico y una mezcla de encurtidos marinados, ideales para abrir el apetito.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 8 rebanadas pequeñas de baguette rústica, ligeramente tostadas

02 - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

→ Jamón

03 - 80 gramos de Jamón Ibérico, finamente cortado

→ Pepinillos marinados

04 - 60 gramos de cornichons, cortados a lo largo

05 - 40 gramos de cebollitas perla, partidas por la mitad

06 - 40 gramos de aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en rodajas

07 - 1 cucharada de alcaparras escurridas

08 - 1 cucharada de vinagre de Jerez

09 - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

10 - 1 cucharadita de perejil fresco finamente picado

11 - Una pizca de pimienta negra

→ Adorno

12 - Hojas frescas de perejil (opcional)

# Instrucciones:

01 - En un bol, mezclar cornichons, cebollitas perla, aceitunas verdes y alcaparras. Aliñar con vinagre de Jerez y 2 cucharadas de aceite de oliva. Incorporar el perejil picado y una pizca de pimienta negra. Remover y dejar marinar durante 10 minutos.

02 - Pintar ligeramente las rebanadas de baguette tostadas con aceite de oliva.

03 - Colocar una loncha de Jamón Ibérico sobre cada rebanada de pan.

04 - Distribuir generosamente la mezcla marinada sobre el jamón en cada tostada.

05 - Adornar con hojas frescas de perejil si se desea y servir inmediatamente como parte de una variedad de tapas.

# Additional Tips::

01 -

Fácil y rápida de preparar
Sorprende en cualquier reunión como aperitivo elegante

02 -

Esta tapa contiene gluten (pan) y cerdo (jamón ibérico)
Algunos encurtidos y aceitunas pueden contener sulfitos, revisa las etiquetas si eres sensible

03 -

Para dar más sabor, puedes frotar el pan tostado con ajo antes de montar la tapa
Si no encuentras jamón ibérico, el jamón serrano es una buena alternativa