Quesadilla con mermelada de chile y queso de cabra (Imprimir)

Fusión de sabores con mermelada de chile, queso de cabra y tortilla crujiente

# Ingredientes:

→ Productos Lácteos

01 - 100 g de queso de cabra desmenuzado

→ Condimentos

02 - 2 cucharadas de mermelada de chile

→ Panadería

03 - 2 tortillas grandes de harina de trigo de 10 pulgadas

→ Verduras

04 - 1 pequeño puñado de hojas de espinaca tierna
05 - 2 cebollas de primavera cortadas en rodajas finas

→ Aceites y Condimentos

06 - 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite neutro
07 - Pimienta negra recién molida al gusto

# Instrucciones:

01 - Colocar una tortilla sobre una superficie limpia. Distribuir uniformemente la mermelada de chile sobre la tortilla, dejando un borde de 0.4 pulgadas.
02 - Esparcir el queso de cabra desmenuzado sobre la mermelada de chile. Si lo desea, añadir hojas de espinaca tierna y cebollas de primavera. Sazonar ligeramente con pimienta negra.
03 - Colocar la segunda tortilla en la parte superior, presionando suavemente.
04 - Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
05 - Colocar cuidadosamente la quesadilla en la sartén. Cocinar durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
06 - Voltear con una espátula y cocinar el otro lado durante 3 a 4 minutos más hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
07 - Transferir a una tabla de corte. Dejar reposar durante 1 minuto, luego cortar en gajos. Servir caliente.

# Additional Tips::

01 -
  • El contraste es adictivo: la mermelada de chile dulce se encuentra con el queso de cabra ácido en cada bocado.
  • Está lista en menos de 20 minutos, lo que la hace perfecta para esas noches cuando todo tiene que ser rápido pero nunca aburrido.
  • Es tan versátil que puedes adaptarla a lo que tengas a mano, desde espinacas hasta cebolla caramelizada.
02 -
  • No sobrecargues la sartén con aceite o terminarás con una quesadilla grasosa en lugar de crujiente. Una cucharadita es la cantidad correcta.
  • El queso de cabra debe ser lo suficientemente suave como para esparcirse, o terminarás empujando trozos alrededor en lugar de crear una capa uniforme.
  • Si el exterior se está dorando demasiado rápido pero el queso aún no se derrite, baja el fuego ligeramente. La paciencia gana aquí.
03 -
  • Mantén un plato limpio y papel toalla cerca para transferir inmediatamente después de cocinar, lo que ayuda a mantener esa textura crujiente.
  • Si haces tu propia mermelada de chile, un poco de miel y vinagre cálido crean ese equilibrio perfecto de picante y dulce que hace que la compra no sea necesaria.
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