Guardar Una tabla rústica y abundante de inspiración montañesa, perfecta para compartir después de un día de aventura. Esta bandeja incluye quesos regionales, embutidos curados, pan fresco y acompañamientos vibrantes para una colación energizante y sociable.
Siempre he disfrutado preparar esta tabla cuando recibo amigos tras una aventura en la montaña; es sencilla y todos quedan encantados.
Ingredients
- Quesos: 100 g Comté cortado en rodajas, 100 g Tomme de Savoie cortado en rodajas, 100 g Reblochon en cuñas
- Embutidos curados: 80 g Saucisson sec cortado en rodajas, 80 g Jambon cru (jamón curado en seco) finamente cortado
- Productos frescos: 1 pequeño racimo de uvas lavadas, 1 manzana en rodajas, 1 pequeño pepino en rodajas, 1 puñado de tomates cherry
- Pan y crackers: 1 baguette rústica en rodajas, 50 g pan de nuez en rodajas, 40 g de pan crujiente o crackers
- Condimentos y extras: 40 g de pepinillos, 30 g mostaza integral, 30 g miel de montaña, 30 g mezcla de nueces (nueces, avellanas)
Instructions
- Organizar quesos:
- Colocar los quesos en una tabla de madera grande, dejando espacio entre ellos para fácil acceso.
- Colocar embutidos:
- Distribuir los embutidos curados alrededor de los quesos.
- Añadir frescos:
- Agregar racimos de uvas, rodajas de manzana y pepino, y tomates cherry para llenar vacíos y dar color.
- Colocar pan y crackers:
- Ubicar las rodajas de pan y crackers en los bordes de la tabla.
- Agregar condimentos:
- Servir pepinillos, mostaza, miel y mezcla de nueces en pequeños cuencos o recipientes sobre la tabla.
- Servir:
- Ofrecer inmediatamente y animar a los invitados a combinar sabores.
Guardar Reunirnos alrededor de esta tabla siempre crea momentos especiales en familia y con amigos.
Herramientas Requeridas
Tabla grande de madera o bandeja, pequeños recipientes o cuencos, cuchillo para pan y cuchillo para quesos.
Información Nutricional
Por porción: 420 calorías, 22 g de grasa total, 35 g de carbohidratos, 19 g de proteína.
Información sobre Alérgenos
Contiene: leche (queso), trigo/gluten (pan, crackers), frutos secos, mostaza. Los embutidos pueden contener nitritos; siempre verifique las etiquetas.
Guardar Disfruta esta tabla sencilla pero llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión social.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué quesos incluir para una tabla de montaña?
Opta por quesos típicos alpinos como Comté, Tomme de Savoie y Reblochon, que aportan cremosidad y aromas intensos.
- → ¿Cómo presentar los embutidos en la tabla?
Dispón las lonchas de saucisson y jamón curado en abanico alrededor de los quesos para facilitar el acceso y la combinación de sabores.
- → ¿Qué acompañamientos frescos son ideales?
Usa uvas, manzana, pepino y tomates cherry para agregar frescura y color a la tabla.
- → ¿Qué tipo de pan es recomendable?
El pan rústico y el pan de nuez aportan textura y sabor, complementando los ingredientes principales.
- → ¿Cómo adaptar la tabla para vegetarianos?
Omitir embutidos y agregar más frutos secos, frutas deshidratadas o vegetales marinados para mantener variedad.
- → ¿Qué bebidas acompañan bien esta tabla?
Vinos blancos secos como Apremont o tintos ligeros como Pinot Noir realzan los sabores sin opacarlos.