Lassi de mango cremoso y refrescante (Imprimir)

Bebida cremosa de mango con yogur, cardamomo y miel. Ideal para días calurosos o como acompañamiento.

# Ingredientes:

→ Frutas y Lácteos

01 - 1 mango grande maduro, pelado, sin semilla y picado (aproximadamente 1 taza)
02 - 1 taza de yogur natural de leche entera

→ Endulzantes y Saborizantes

03 - 2 cucharadas de miel
04 - 1/2 cucharadita de cardamomo molido
05 - 1/2 taza de agua fría o leche

→ Guarnición Opcional

06 - Pizca de cardamomo molido o pistachos picados

# Instrucciones:

01 - Coloca el mango picado, yogur, miel, cardamomo molido y agua o leche en la licuadora
02 - Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Verifica la consistencia y añade más agua o leche si deseas una textura más ligera
03 - Prueba la bebida y ajusta el dulzor o la cantidad de cardamomo según tu preferencia
04 - Vierte la mezcla en dos vasos
05 - Decora con una pizca de cardamomo molido o pistachos picados si lo deseas. Sirve bien frío

# Additional Tips::

01 -
  • Es listo en diez minutos: sin cocción, solo mezcla y disfruta mientras el calor del día desaparece.
  • El cardamomo transforma todo: esa especia aromática convierte un yogur simple en algo verdaderamente especial.
  • Se ajusta a tu gusto: puedes hacerlo más dulce, más ácido o más lechoso según lo que tu paladar pida en ese momento.
02 -
  • El mango verde no funcionará: aprendí esto de la manera difícil; un mango sin madurez hará que todo sea amargo y con textura extraña, así que espera a que esté verdaderamente listo.
  • El cardamomo es una especia fuerte: comencé usando demasiado y el lassi se volvió medicinal; ahora empiezo con menos y agrego más si es necesario, porque no puedo quitarlo una vez que está ahí.
03 -
  • Usa yogur de calidad: es uno de los pocos ingredientes, así que importa; elige algo que te haga feliz de comer con una cuchara, porque ese es el nivel de calidad que traerá a tu bebida.
  • El cardamomo molido fresco hace una diferencia visible: si tienes vainas de cardamomo, muélelas tú mismo justo antes de hacer esto; es un paso extra pequeño que cambia todo.
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