# Ingredientes:
→ Base
01 - 8.8 oz (250 g) chufas secas, remojadas durante la noche y escurridas
02 - 13.5 fl oz (400 ml) de agua filtrada
→ Endulzante y sabor
03 - 2.8 oz (80 g) de azúcar granulada (o al gusto; usar azúcar de coco o agave para opción vegana)
04 - 1/2 cucharadita de canela molida
05 - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
06 - Una pizca de sal marina
# Instrucciones:
01 - Enjuague bien las chufas remojadas para eliminar impurezas.
02 - Coloque las chufas y 13.5 fl oz (400 ml) de agua filtrada en una licuadora de alta velocidad. Licúe a máxima potencia durante 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla muy homogénea.
03 - Incorpore el azúcar, la canela molida, el extracto de vainilla y la sal marina. Licúe nuevamente hasta integrar por completo.
04 - Coloque una bolsa para leche vegetal o varias capas de estameña sobre un recipiente grande y vierta la mezcla. Exprima bien para extraer todo el líquido.
05 - Transfiera el concentrado a una botella o frasco limpio. Refrigere y consuma dentro de los 5 días siguientes.
06 - Para disfrutar, mezcle 1 parte de concentrado con 2 a 3 partes de agua fría al gusto, revuelva bien y sirva con hielo.
