# Ingredientes:
→ Para la col
01 - 1 col pequeña cortada en cuatro rodajas gruesas de ½ pulgada
02 - 2 cucharadas de aceite de oliva para pincelar
→ Para la mezcla de carne
03 - 1 libra de carne molida de res, pavo, pollo o alternativa vegetal
04 - 1 cebolla mediana finamente picada
05 - 2 dientes de ajo picados
06 - 1 cucharadita de sal
07 - 1 cucharadita de pimienta negra
08 - 1 cucharadita de pimentón ahumado
09 - 1 cucharada de salsa Worcestershire (usar sin gluten si es necesario)
10 - 1 huevo grande (opcional, para unir)
→ Para cubrir (opcional)
11 - 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o elección personal)
12 - Perejil fresco picado para decorar (opcional)
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - Corta la col en cuatro rodajas gruesas de ½ pulgada, retirando cualquier pieza dura del corazón. Coloca las rodajas planas sobre la bandeja preparada y pincela ambos lados generosamente con aceite de oliva.
03 - En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, la salsa Worcestershire y el huevo (si se usa). Mezcla hasta que esté bien combinado.
04 - Divide la mezcla de carne en cuatro porciones iguales. Forma cada porción en una hamburguesa y coloca sobre cada rodaja de col.
05 - Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que las hamburguesas estén cocidas y la col esté tierna.
06 - Espolvorea queso rallado sobre cada hamburguesa y gratina durante 3-5 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.
07 - Sirve caliente, decorado con perejil fresco si se desea.
