Gazpacho de sandía y tomate (Imprimir)

Gazpacho frío con sandía y tomate, mezcla refrescante para días calurosos, vegano y sin gluten.

# Ingredientes:

→ Fruits & Vegetables

01 - 2 cups watermelon, diced
02 - 2 cups ripe tomatoes, diced
03 - 1 cucumber, peeled and diced
04 - 1 red bell pepper, diced
05 - 1/2 red onion, chopped
06 - 2 cloves garlic, minced
07 - 2 tablespoons olive oil
08 - 2 tablespoons red wine vinegar
09 - Salt and black pepper to taste

# Instrucciones:

01 - In a blender, combine the watermelon, tomatoes, cucumber, bell pepper, red onion, and garlic.
02 - Blend until smooth, then add the olive oil and red wine vinegar. Blend again until well mixed.
03 - Season with salt and black pepper to taste. Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.

# Additional Tips::

01 -
  • Ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado
  • Se prepara en apenas quince minutos no requiere cocción y es ideal para quienes no quieren pasar calor en la cocina
  • Es ligero fresco y apto para dietas veganas y sin gluten por lo que todos pueden disfrutarlo sin preocupaciones
  • Personalmente encontré esta receta en un verano especialmente caluroso y desde entonces se ha vuelto mi opción favorita cuando tengo invitados en casa porque siempre sorprende y refresca
02 -
  • Siempre intenta usar ingredientes bien fríos para lograr un gazpacho más refrescante
  • No olvides probar y ajustar la sal después de enfriar el gazpacho porque los sabores cambian con la temperatura
  • El secreto para una textura sedosa es licuar al menos dos minutos y colar si prefieres una versión aún más fina
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