# Ingredientes:
→ Frutas y Verduras
01 - 400 g (2 ½ tazas) de fresas maduras, limpiadas y partidas por la mitad
02 - 300 g (2 tazas) de tomates cherry, partidos por la mitad
03 - ½ pepino pequeño, pelado y picado
04 - ½ pimiento rojo, sin semillas y picado
05 - 1 chalota pequeña, pelada y cortada en trozos grandes
06 - 1 diente de ajo pequeño, picado fino
→ Hierbas
07 - 10 hojas de albahaca fresca, más extras para decorar
→ Condimentos y Líquidos
08 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
09 - 1 ½ cucharada de vinagre de jerez
10 - ½ cucharadita de sal marina, o al gusto
11 - ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
12 - 100 ml (aproximadamente ⅓ taza) de agua fría, según sea necesario
→ Adornos (opcional)
13 - Fresas extras, picadas
14 - Tomates cherry, picados
15 - Hojas de albahaca
16 - Un chorrito de aceite de oliva
# Instrucciones:
01 - En una licuadora, combine las fresas, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, chalota, ajo y las hojas de albahaca.
02 - Agregue el aceite de oliva, vinagre de jerez, sal y pimienta negra. Licúe hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
03 - Agregue agua fría según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Mezcle nuevamente brevemente.
04 - Pruebe y ajuste el sazón agregando más sal, pimienta o vinagre si lo considera necesario.
05 - Refrigere el gazpacho al menos 1 hora para que se enfríe y los sabores se intensifiquen.
06 - Antes de servir, mezcle bien. Vierta en tazones o vasos fríos. Decore con fresas picadas, tomates cherry, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva si lo desea.
