Guardar Una versión rápida y sabrosa del tradicional Hornazo español, estos mini bocados de empanada están rellenos de chorizo, huevo duro y jamón, envueltos en una masa hojaldrada para un aperitivo o snack perfecto.
Recuerdo que la primera vez que los preparé, se convirtieron en el centro de atención en la reunión familiar por su sabor y practicidad.
Ingredients
- Masa: 1 lámina de masa hojaldrada comprada, descongelada
- Huevo para pincelar: 1 huevo batido
- Relleno: 80 g de chorizo español picado, 80 g de jamón cocido picado, 2 huevos duros picados, 1 cucharada de pimiento rojo asado finamente picado, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón ahumado, sal y pimienta negra al gusto
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Instructions
- Preparar horno:
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Saltear relleno:
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir chorizo y jamón; saltear durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
- Mezclar ingredientes:
- Retirar del fuego. Incorporar huevos duros picados, pimiento asado, pimentón ahumado, sal y pimienta. Dejar enfriar el relleno 5 minutos.
- Formar empanadas:
- Desenrollar la masa y cortar en cuadrados de 8 cm (3 pulgadas) aproximadamente 16 piezas.
- Rellenar y sellar:
- Poner una cucharadita generosa de relleno en el centro de cada cuadrado. Doblar formando triángulos o rectángulos; presionar bordes con un tenedor para sellar.
- Preparar para hornear:
- Colocar las mini empanadas en la bandeja preparada. Pintar la superficie con el huevo batido.
- Hornear:
- Hornear durante 18-20 minutos hasta que estén doradas y hojaldradas.
- Servir:
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir tibio o a temperatura ambiente.
Guardar Estos bocados son perfectos para compartir momentos en familia, disfrutando juntos de sabores tradicionales con un toque moderno.
Consejos para Almacenamiento
Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día o refrigerar hasta por 3 días para mantener frescura.
Sugerencias de Servicio
Servir con una salsa sencilla de tomate o alioli para potenciar el sabor.
Variaciones de la Receta
Probar con diferentes tipos de embutidos o agregar verduras asadas para personalizar según gustos.
Guardar Disfruta de esta receta fácil que captura el auténtico sabor del Hornazo español en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de masa se usa para estos bocados?
Se utiliza masa de hojaldre comprada, que aporta una textura crujiente y ligera al hornearse.
- → ¿Cómo se evita que la masa quede húmeda con el relleno?
Es importante dejar enfriar el relleno antes de envolverlo en la masa para evitar humedad excesiva y asegurar una textura crujiente.
- → ¿Se puede sustituir el chorizo por otra carne?
Sí, puedes usar jamón de pavo o cualquier embutido de tu preferencia para una versión diferente o sin cerdo.
- → ¿Cuál es la temperatura ideal para el horneado?
El horneado debe realizarse a 200°C (400°F) durante 18-20 minutos para obtener un dorado perfecto y masa hojaldrada.
- → ¿Qué acompañamientos combinan bien con estos bocados?
Van bien con salsas simples como alioli o tomate fresco, que complementan sin opacar los sabores.
