Guardar Ensalada refrescante inspirada en Andalucía con naranjas jugosas, aceite de oliva virgen extra sedoso y un toque de sabor salado: un equilibrio perfecto de dulce, ácido y salado.
Esta ensalada se ha convertido en una de mis favoritas para los días calurosos, ya que combina ingredientes simples pero llenos de sabor.
Ingredients
- Naranjas: 4 grandes, peladas y cortadas en rodajas
- Cebolla roja: 1 pequeña, cortada en rodajas finas
- Perejil fresco: 1/4 taza, picado en trozos grandes
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
- Vinagre de jerez (o vinagre de vino tinto): 1 cucharada
- Sal marina: 1/4 cucharadita
- Pimienta negra molida fresca: 1/4 cucharadita
- Aceitunas negras sin hueso: 1/4 taza, en rodajas
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
Instructions
- Disponer las naranjas:
- Coloca las rodajas de naranja en una sola capa en un plato grande para servir.
- Agregar la cebolla:
- Distribuye uniformemente las rodajas de cebolla roja sobre las naranjas.
- Aliñar:
- Rocía el aceite de oliva y el vinagre de jerez sobre la ensalada.
- Condimentar:
- Espolvorea con sal marina, pimienta negra y, si usas, pimentón ahumado.
- Decorar:
- Agrega aceitunas negras y perejil picado.
- Servir:
- Sirve inmediatamente o refrigera por 10 minutos para integrar sabores.
Guardar Esta receta siempre invita a compartir momentos agradables en familia alrededor de la mesa.
Consejos de almacenamiento
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un día para mantener su frescura.
Variaciones
Puedes añadir aguacate para darle una textura cremosa o espolvorear almendras tostadas para un toque crujiente.
Maridaje
Combina perfectamente con pescados a la parrilla o pan crujiente para una comida ligera y sabrosa.
Guardar 
Disfruta de esta ensalada fresca y ligera que te transporta directamente al sur de España.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de naranjas se usan para esta ensalada?
Se recomiendan naranjas grandes y jugosas, aunque las sanguinas aportan un color vibrante y matices únicos.
- → ¿Cómo realzar el sabor de la vinagreta?
Usar vinagre de jerez aporta suavidad y complejidad, pero el vinagre de vino tinto es una buena alternativa.
- → ¿Se puede añadir alguna especia extra?
Un toque de pimentón ahumado o una pizca de comino aporta profundidad sin opacar los ingredientes principales.
- → ¿Qué acompañamientos sugieren para servir?
Esta ensalada se complementa bien con pescado a la parrilla o pan crujiente para una comida equilibrada.
- → ¿Es adecuada para dietas vegetarianas y sin gluten?
Sí, la mezcla de ingredientes naturales y frescos la hace apta para vegetarianos y personas con intolerancia al gluten.