Ensalada Caprese con Mozzarella Fresca (Imprimir)

Combinación italiana clásica de mozzarella fresca, tomates jugosos y albahaca con vinagre balsámico y croutons crujientes.

# Ingredientes:

→ Verduras y Hierbas

01 - 14 oz tomates maduros (herencia o cherry), cortados en rodajas o mitades
02 - 1 manojo pequeño de hojas de albahaca fresca

→ Lácteos

03 - 8.8 oz bolas de mozzarella fresca (bocconcini o cortadas en rodajas)

→ Pan

04 - 4 rebanadas de pan rústico (ciabatta o masa fermentada)

→ Aderezo

05 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
06 - 1.5 cucharadas de vinagre balsámico
07 - Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

# Instrucciones:

01 - Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Córtalas en cubos del tamaño de un bocado o desgárralas en trozos rústicos.
02 - Coloca los tomates y la mozzarella en un tazón grande o en una fuente, alternando las rodajas para lograr un atractivo visual.
03 - Coloca las hojas de albahaca fresca entre los tomates y la mozzarella.
04 - Vierte el aceite de oliva y el vinagre balsámico de manera uniforme sobre la ensalada.
05 - Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
06 - Esparce los trozos de pan crujiente sobre la parte superior justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
07 - Sirve inmediatamente y disfruta.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en diez minutos, perfecta para esos días cuando quieres algo hermoso sin pasar horas en la cocina.
  • El contraste de texturas crujientes y cremosas hace que cada bocado sea sorprendente.
  • Usa ingredientes simples que brillan en su máxima expresión sin necesidad de trucos complicados.
02 -
  • La temperatura importa más de lo que crees: los tomates y la mozzarella a temperatura ambiente liberan más sabor que los fríos, así que sácalos del refrigerador unos minutos antes de servir.
  • El pan puede hacer o deshacer esta ensalada, así que no tomes atajos aquí; usa algo que realmente disfrutes comer solo, porque va a estar ahí en cada bocado.
03 -
  • Saca todos los ingredientes del refrigerador al menos quince minutos antes de servir; los sabores son mucho más vívidos a temperatura ambiente que fríos.
  • Guarda el pan tostado en un recipiente separado hasta el último momento y agrega justo antes de comer para mantener esa textura crujiente que hace que esta ensalada sea especial.
Volver