Guardar Una tabla de aperitivos festiva e impresionante inspirada en el Año Nuevo Lunar, que presenta una selección vibrante de bocados de inspiración asiática dispuestos en forma de dragón para un centro de mesa espectacular.
Me encanta preparar esta tabla para las celebraciones, ya que siempre sorprende y encanta a todos los invitados con su creatividad y sabor.
Ingredients
- Proteins: 16 camarones cocidos, pelados (con cola para presentación), 200 g (7 oz) de cerdo BBQ chino en rodajas (char siu), 8 empanadillas de pollo (compradas o caseras), cocidas
- Vegetables & Fruits: 1 pepino inglés, finamente rebanado, 1 pimiento rojo en tiras, 1 pimiento amarillo en tiras, 1 taza de guisantes dulces blanqueados, 1 taza de repollo morado rallado, 1 zanahoria mediana en palitos finos, 1 manojo pequeño de cilantro fresco, 1 manojo pequeño de cebollines en rodajas diagonales
- Rice & Noodles: 1 taza de arroz sushi cocido y frío, 8 bolas de arroz envueltas en alga marina (onigiri o estilo sushi)
- Sauces & Dips: 1/2 taza de salsa agridulce picante, 1/2 taza de salsa hoisin, 1/2 taza de salsa de soja, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Garnishes: 1 chile rojo finamente rebanado (opcional, para el fuego del dragón), 1 mandarina pequeña (para la perla del dragón), semillas de sésamo negro (para ojos y detalles)
Instructions
- Preparar ingredientes:
- Prepare todos los ingredientes y organícelos para tenerlos listos antes de armar la tabla.
- Formar el cuerpo:
- En una tabla grande, dibuje la forma de un dragón serpenteante usando rodajas de pepino como cuerpo.
- Agregar las escamas:
- Coloque camarones, rodajas de cerdo BBQ, empanadillas y bolas de arroz a lo largo del cuerpo para dar color y textura, imitando escamas.
- Crear aletas y cola:
- Utilice tiras de pimientos, guisantes dulces, repollo morado, zanahoria y cebollines para formar aletas, espinas y cola vibrantes.
- Formar la cabeza:
- Con una bola de arroz, forme la cabeza del dragón, decorándola con semillas de sésamo negro para los ojos, tiras de chile rojo para los bigotes o fuego, y cilantro para la melena.
- Añadir la perla:
- Coloque la mandarina cerca de la boca del dragón como la perla.
- Espolvorear semillas:
- Espolvoree semillas de sésamo tostadas sobre la composición para textura extra.
- Servir con salsas:
- Sirva con cuencos de salsa agridulce picante, salsa hoisin y salsa de soja para mojar.
- Decorar y servir:
- Adorne con cilantro y cebollines extra al gusto. Sirva inmediatamente.
Guardar Esta receta siempre crea un momento familiar especial al compartir y celebrar juntos alrededor de la mesa con sabores auténticos y una presentación divertida.
Required Tools
Tabla grande para servir, cuencos pequeños para salsas, cuchillo afilado, pinzas pequeñas o palillos para armar la tabla cuidadosamente.
Allergen Information
Contiene soja (salsa de soja, salsa hoisin), mariscos (camarón) y sésamo. Las empanadillas pueden contener trigo (gluten), soja o huevo—verifique etiquetas si hay alergias.
Nutritional Information
Por porción: 220 calorías, 4 g grasas totales, 32 g carbohidratos, 13 g proteínas.
Guardar Disfrute de esta espectacular tabla que combina arte y sabor para celebrar el Año Nuevo Lunar con estilo y sabor inolvidable.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo mantener frescos los ingredientes al preparar la tabla?
Es importante preparar y cortar los ingredientes justo antes del montaje para conservar su textura y color. Mantén los elementos refrigerados hasta el momento de ensamblar.
- → ¿Qué alternativas hay para una versión vegetariana?
Se pueden reemplazar las proteínas como langostinos, cerdo y pollo con tofu marinado, tempeh o vegetales adicionales para una opción vegetariana nutritiva.
- → ¿Cuál es la función de las salsas en esta tabla?
Las salsas aportan un balance de dulzor, salinidad y picante que complementan los ingredientes frescos y cocidos, realzando el sabor general.
- → ¿Cómo lograr la forma de dragón en la presentación?
Se utiliza el pepino en rodajas finas para formar el cuerpo curvado, sobre el cual se colocan capas de proteínas y vegetales, mientras que elementos como la mandarina y el chile representan detalles en la cabeza.
- → ¿Qué bebida acompaña mejor esta tabla?
Se recomienda maridar con sake espumoso o té de jazmín para complementar los sabores asiáticos y aportar frescura a la experiencia.