Guardar Una tabla de verduras festiva y visualmente impresionante dispuesta en forma de cornucopia, perfecta como acompañamiento saludable para Acción de Gracias o aperitivo.
He preparado esta tabla para varias reuniones familiares y siempre es la estrella de la mesa gracias a su colorido y frescura.
Ingredients
- Verduras: 1 taza de tomates cherry, 1 taza de zanahorias baby, 1 taza de arvejas dulces, 1 taza de floretes de brócoli, 1 taza de floretes de coliflor, 1 taza de mini pimientos en rodajas, 1 taza de pepino en rodajas, 1 taza de rábanos partidos a la mitad, 1 taza de maíz baby escurrido, 1/2 taza de floretes de coliflor morada (opcional para color)
- Dips: 3/4 taza de dip ranch, 3/4 taza de hummus
- Cuerno de la cornucopia: 1 baguette grande crujiente o cono de pan premade (ver Notas para alternativas), hierbas frescas (perejil, eneldo) para decorar
Instructions
- Preparar las verduras:
- Lavar, recortar y cortar según sea necesario. Mantener las verduras frías hasta el momento del montaje.
- Formar el cuerno:
- Si usa baguette, cortar un extremo en ángulo y vaciar el interior para crear forma de cuerno. Alternativamente, use un cono de pan premade o un cono de waffle tejido.
- Colocar el cuerno:
- Ubicar el cuerno de pan en una esquina de una bandeja grande o tabla para cortar, con el extremo abierto hacia adentro.
- Arreglar las verduras:
- Colocar las verduras fluyendo desde el cuerno para simular la salida de una cornucopia, alternando colores y formas para un atractivo visual.
- Agregar los dips:
- Poner los dips en pequeños recipientes y colocarlos entre las verduras.
- Decorar:
- Adornar con hierbas frescas para un toque festivo extra.
- Servir:
- Servir inmediatamente o cubrir y refrigerar hasta el momento de servir.
Guardar Esta tabla siempre une a la familia, creando momentos alegres y saludables en nuestras celebraciones.
Consejos para preparar la cornucopia
Use un cuchillo afilado para vaciar la baguette con cuidado y mantener la forma del cuerno para que sea estable al armar la tabla.
Sugerencias de acompañamiento
Esta tabla combina perfectamente con un Sauvignon Blanc fresco o una sidra espumosa para completar la experiencia festiva.
Variaciones y sustituciones
Puedes cambiar las verduras por otras de temporada o tus favoritas, ya sean crudas, blanqueadas o encurtidas para variar sabores y texturas.
Guardar 
Disfruta de esta tabla de verduras llena de color y sabor que encantará a todos tus invitados.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo se forma la cornucopia con el pan?
Se corta un extremo de la baguette en ángulo y se ahueca por dentro para crear la forma de cuerno, o bien se usa un cono de pan prediseñado.
- → ¿Qué verduras recomiendan para esta presentación?
Se utilizan verduras variadas como tomates cherry, zanahorias bebé, brócoli, coliflor, pimientos mini, pepino y maíz bebé para lograr colores y texturas diversas.
- → ¿Se puede adaptar a dietas sin gluten?
Sí, se puede optar por pan sin gluten o reemplazar la base con papel pergamino o aluminio en forma de cuerno.
- → ¿Qué tipos de dips son ideales para acompañar?
Los dips recomendados son ranch y hummus, que complementan el sabor fresco de las verduras sin opacarlas.
- → ¿Cómo mantener frescos los vegetales antes de servir?
Es importante lavar, cortar y refrigerar las verduras previamente, manteniéndolas frescas hasta el momento del montaje.