Guardar Un crumble de polvorones delicioso y económico, inspirado en la cocina española, perfecto para añadir un toque crujiente y mantecoso a postres, frutas horneadas o pasteles de café.
He preparado este topping varias veces para mis postres y siempre recibe halagos por su textura y sabor auténtico.
Ingredients
- Harina de trigo: 1 taza (125 g)
- Azúcar granulada: 1/3 de taza (65 g)
- Almendras molidas o cacahuates: 1/4 de taza (30 g)
- Sal: 1/4 cucharadita
- Canela molida: 1/2 cucharadita
- Mantequilla sin sal fría y en cubos: 1/2 taza (115 g)
- Extracto de vainilla (opcional): 1 cucharadita
Instructions
- Preparar horno y bandeja:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja con papel para hornear
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bol, mezcla harina, azúcar, almendras molidas (o cacahuates), sal y canela uniformemente
- Incorporar mantequilla:
- Agrega la mantequilla fría y córtala con los dedos o un cortapastas hasta obtener una textura arenosa con algunos grumos
- Agregar vainilla:
- Agrega el extracto de vainilla si se usa y mezcla bien
- Extender mezcla:
- Extiende la mezcla de manera uniforme en la bandeja preparada
- Hornear:
- Hornea durante 12 a 15 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que esté dorado y aromático
- Enfriar:
- Deja enfriar completamente antes de usar como topping para frutas horneadas, pasteles o helados
Guardar Esta receta siempre nos une en familia cuando preparamos postres juntos durante las fiestas.
Herramientas necesarias
Bol para mezclar, cortapastas o tenedor, bandeja para hornear y papel de hornear.
Información sobre alérgenos
Contiene trigo (gluten), leche (si usas mantequilla) y frutos secos o cacahuates según la elección. Verifica etiquetas para contaminación cruzada.
Información nutricional
Aproximadamente 180 calorías, 10 g de grasa, 20 g de carbohidratos y 2 g de proteína por 1/4 de taza.
Guardar 
Este topping eleva cualquier postre con su textura crujiente y sabor tradicional en muy poco tiempo.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, la margarina vegetal es una alternativa viable que mantiene la textura crujiente y hace la mezcla apta para dietas veganas.
- → ¿Cuál es la función de la canela en esta mezcla?
La canela aporta un aroma cálido y un toque especiado que complementa la dulzura y las nueces del crumble.
- → ¿Cómo almacenar el crumble para conservar su frescura?
Se recomienda guardar el crumble en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrá fresco hasta por una semana.
- → ¿Es posible usar otros frutos secos además de almendras o cacahuetes?
Claro, frutos secos tostados como nueces o avellanas pueden ampliar el sabor y la textura, añadiendo rica variedad al topping.
- → ¿Para qué tipos de postres funciona mejor esta cobertura?
Esta cobertura es ideal para frutas horneadas, tartas y bizcochos, agregando un toque crujiente y mantecoso que realza los sabores.