Batatas bravas alioli aguacate (Imprimir)

Batatas doradas al airfryer servidas con alioli de aguacate y cilantro.

# Ingredientes:

→ Verduras y salsas

01 - Patatas dulces cortadas en cubos
02 - Pimentón (dulce o ahumado según preferencia)
03 - Aioli con aguacate fresco
04 - Cilantro fresco picado

# Instrucciones:

01 - Lavar, pelar y cortar las patatas dulces en cubos pequeños y uniformes para garantizar una cocción homogénea.
02 - Mezclar los cubos de patata con una cantidad generosa de pimentón y una ligera cantidad de aceite vegetal para un sabor uniforme.
03 - Colocar los cubos de patata en la cesta de la freidora de aire en una capa uniforme, evitando que se amontonen. Cocinar a 200°C durante 15-20 minutos, agitando ocasionalmente para asegurar que queden dorados y crujientes.
04 - En un procesador, combinar aguacate fresco maduro con aioli, batiendo hasta lograr una textura suave y cremosa.
05 - Colocar las patatas dulces crujientes en un plato para servir. Decorar con cilantro fresco picado y acompañar con un recipiente pequeño de aioli de aguacate al lado. Servir inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Listo en menos de 30 minutos ideal para quien busca agilidad
  • Aporta más fibra y color usando boniato en vez de patata blanca
  • El alioli de aguacate ofrece un toque cremoso que equilibra el picante del pimentón
02 -
  • No sobrecargues la freidora de aire para lograr un dorado perfecto
  • Prueba diferentes tipos de pimentón para encontrar el equilibrio de picante que prefieras
  • Siempre revisa la cremosidad del alioli antes de servir rectificar la textura marca la diferencia
Volver